有人说，琴姐，你怎么写的文章差不多都是吃的。没办法啊，作为一名吃货，要是连自己居住的地方的事物都不了解，那就太不敬业了。

南部的凉粉有络凉粉、刷子凉粉（其形状是长条长条的细细的）、黄凉粉、豌豆凉粉。每种吃起来的口感都不一样。凉粉被切成一片一片装进碗里，加上一撮豆芽，放上盐、味精、醋、蒜水，还有辣子油。调料的比例一定要合适，不然味道就不对了。吃起来，一不小心就会弄得满嘴红红的油，可不要贪心的让老板多给你放辣子油啊，可能有人会变香肠嘴哦。

卖凉粉的人很多，以柳林广场的李谅粉最受推崇。其实，我最爱的是一个挑着担子卖凉粉的老爷爷做的凉粉，真的很好吃，凉粉的搅制很重要啊 。由于爷爷的是流动卖凉粉，所以很少遇见，不过听说在南部县人民医院对面的小巷可能会遇见，你可以来试试运气哦。