惠水民族中等职业技术学校成立于1989年9月,2008年8月搬入现在新校区,学校位于县城纸酒路与滨江路交汇处，与永红食品厂相对。校园占地面积83.1亩，建筑面积2.45万平方米。现有教学楼1栋、实训综合楼1栋、学生公寓2栋、学生食堂1栋。运动场5000平方米，200米环形跑道1个,篮球场2个。学生实验实训室18个,其中:服装工艺室2个、服装制板室1个；酒店实训室1个，客房实训室1个;电子琴室2个,舞蹈室1个；计算机机房4个,计算机组装与维护室1个;焊接实训室1个；电子电拖实训室1个,数电、模电实验室1个,家电维修实训室1个;激光实训室1个。开设服装制作与生产管理、酒店服务与管理、学前教育、计算机应用、计算机平面设计、电子应用技术、焊接技术、电子电器应用与维修、激光技术应用、果蔬花卉生产技术、民族音乐与舞蹈等专业。主要为国家培养各类职业技术人才，是2012年中央预算内投资项目实施学校。学校师资雄厚，其中高级职称占20％，双师型教师占30.6％。 学校始终坚持"以服务为宗旨、以就业为导向"的办学方针，以"培养多能人才、振兴惠水经济"为办学目标，注重以人为本，狠抓素质教育。学校十分注重教学质量的提高，坚持以实用技能训练为主，大力培养技能型人才。 学校实行"工学结合、校企合作、顶岗实习"的人才培养模式，采取订单招生，学生入学即可选择专业；学校强化学生专业技能的教学，学生毕业时，除可以获得毕业证书外，还可以考取全国通行的相关专业技能证书。