糯米圆子，汉族传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

    糯米、挂面圆子更具有地方特色。一般是家庭红白喜事餐桌上必备的一道菜。先将糯米煮成熟饭，软硬适中，用新鲜肥瘦肉各一半，最好用砧板手工剁碎(有条件的用机器绞碎)，配上胡玉美蚕豆酱、盐、味精等佐料，取少量的蒜花、生姜切碎搅拌在糯米饭中，然后做成圆圆的形状，大小因人而异。挂面圆子，用农村手工挂面放入净水锅中煮沸，然后捞起，待清凉后，将蒜花生姜切碎搅拌入其中，并配上其他佐料，用少量豆粉作辅料做成圆圆的形状，将木榨花生油或菜籽油煮沸把圆子放下去反复炸透，捞起来圆子金黄黄，闪闪发光，俗称“圆金宝”，吃起来脆香可口，给人们带来好运。

主料：猪肉、糯米
辅料：香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜
调料：淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐