不认识，今天还是让我们了解了解吧

在我老家酿酒时，它可是家家户户的必备武器哦，那么它适用于哪里呢，别急，待我慢慢叙来。适用范围：用于大米、稻谷、玉米、高粱、薯类等原料的白酒生产，像玉米、薯类表皮硬体积大的难发酵的粮食作物要经过粉碎后才能充分发酵。

酒饼怎样制作的呢？采用生大米及名贵中草药作原料,加上Q303和酵母经精密配制而成,是苦,涩,辛辣酒的克星,具有酒后不口干,不上头的现代新风味,是我国南方白酒生产推荐使用的新技术产品

一般年前几月时，家家户户就准备酿酒，逢年时可送人或自家煮鸡酒或…...

酿酒时酒饼怎样加入？将大米蒸熟,凉至30℃左右，放入酒曲，与饭拌匀，进缸保温糖化发酵,中间挖个小窝，保温25-30℃，固体糖化24小时左右，基本糖化好。然后冲水，热天每100斤大米冲水90-100斤, 冲凉水25℃左右即可；冷天每100斤大米冲水110-120斤，冲温水30℃左右,然后封缸发酵, 冷天要注意保温。热天6-8天酿酒，冷天8-10天酿酒。产酒3800-4000度左右。

储存方法：放置于阴凉干燥的地方保存，保质期一年，当然越新鲜越好。