射阳大米，江苏省射阳县特产，中国地理标志产品。射阳县位于苏北黄海之滨，光照足、无霜期长，境内土壤为滨海盐渍型水稻土，钾含量异常丰富，蓄水透气性能好，自然环境优越，种植历史悠久。所产大米具有米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特的特点，驰誉上海、苏南等地。

地理标志 国家质检总局地理标志

批准文号 国家质检总局2008年第138号

批准时间 二〇〇八年十二月十七日

品质荣誉

射阳大米米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特。射阳县大米协会16家核心层企业，46个加工点全部获准使用QS标志，有20家取得无公害产品证书，6家取得绿色食品证书，2家取得有机产品证书。协会和16家核心层企业全部通过ISO9001、ISO14001、HACCP认证，取得质量体系确认。一家被认定为江苏省级龙头企业，一家取得国家免检产品称号。注册了全国首家以地理标志名称的大米集体商标，是江苏名牌产品、上海市“优质畅销品牌”称号，获得“中国名牌产品”称号。 10家企业取得中国粮食行业协会“放心米”称号，入选《中国地理标志》课题组“全国重点调研地理标志”名单。《中国稻米》杂志载文指出“射阳大米”为全国主要的“安全、环境友好型大米品牌”，“是江苏大米品牌营销策略的成功典型”。《新华日报》在显著位置报道“射阳大米、米中之王”。“射阳大米”系列曾获得农博会金奖大米、优质稻米博览会金奖大米和昆明世博会惟一指定用米。在全国区域农产品公用品牌建设论坛上估值41.3亿元，列全国百强第九，江苏首位、米类之冠。

质量特色

1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

2、理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

大米的功效与作用

1大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

2大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

3健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。

4大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

5具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

我们从中可以看到，大米确实是一种很好的食物，但是大米并不是可以同任何一种食物相搭配，如大米同蜂蜜同食，会产生胃痛的疾病;同红豆等食物一起煮，吃多了口腔会生口疮，因此我们在食用大米的时候应该要注意发与其相克的食物，切记不要一起食用，以便更好的利用大米的价值。