假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等制成。 蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
假蛋学堂”位于广州市棠下镇中山大路491号2楼的“广东穗华科技公司”，面积近2000尺，业务范围很杂，除教授造假蛋技术，另售卖生产洗衣粉及粉笔等机器，又兼卖防狼喷雾，甚至是二十万伏特的电枪都有。“人造鸡蛋”就是金蛋，每只利润四倍多，绝对是赚大钱的生意。一名业务员口若悬河地表示，假蛋技术乃独家
假鸡蛋秘方，每个人学费560元，另收道具费69元，总之机会难逢，不会周围都有得学的！
记者被要求出示身份证登记，随即开始为期三天的培训。
经过接待处，内有多间培训室，采个别教授方式，第一堂是“理论课”，由二十余岁的谭姓女导师负责。她首先向学员们派了一本小册子，书面写上“人造蛋生产技术”以及“保密技术，翻印必究”的字眼。女导师一开始就做生意卖书“这本是秘籍呢！就算学完之后不记得步骤，都可以照本书来做，好多外省人不方便来广州，就寄信来邮购，每本131元，虽然只有几页纸好像很贵，但是学完就够啦”。
女导师首先示范制造蛋白，只见她小心翼翼地将一瓶粉状物体放上天秤量重，“这个是‘海澡酸纳’，份量不能错，所以要关风扇进行”。然后倒入一盆温水内，用玻璃棒不断搅拌，约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀，然后添进蛋白再搅，“明胶可以令蛋白的浓度适中，但因长时间搅拌会产生好多气泡，要等十个小时才能散得完，今天就先教到这里了”。
第二天早上，女导师再把适量的“酸纳脂”、“苯甲酸纳”、“邻甲基织维素”及“白矾”等其它化学品一起混入，但没有解释其作用，三小时后“蛋白”部分正式完成。
接着女导师开始教造蛋黄，“蛋黄其实就是蛋白，只是加了色素的原因。”她将部分蛋白状物体倒在容器内，加上“柠檬黄色素”，搅了几下就变成了鲜黄色。
至于假蛋如何化作蛋形，其中奥妙，原来全是靠一个塑料模具，以及含有“氯化钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹位，一个椭圆形，一个圆形。女导师边做边说：“圆形的造蛋黄，将蛋黄倒入模具，再倒入混有氯化钙的水在面上，就会产生一层薄膜，包围蛋黄就可以定型，留意看，现在变魔术啦！”
女导师将蛋白倒入椭圆形的模具内，加入成了形的蛋黄，再倒上另一层蛋白盖面，照办煮碗浸神仙水，令蛋的最外层产生薄膜，很快蛋形浮现出来。
她说：“看来好神奇，其实好简单。虽然鸡蛋模只有半边，不过一浸入神仙水，在浮力下蛋白会在模里面晃来晃去，慢慢变成蛋形。至此一只只光脱脱的无壳鸡蛋呈现眼前。
接下来到了最后也是最关键的“包壳”阶段。
女导师以明火煮熔“食用石腊”再混入“石膏粉”搅拌，温度要控制在50℃，将假蛋放入白色溶液内反复转动，捞出冷却风干后，完整的有形鸡蛋便大告功成了。“如果想蛋壳做得精细些，可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面，不过那样会浪费时间一些。”女导师说，人造蛋的材料可以在化工原料店买齐，非常方便，不少内地食店会派人来学习，以真假混合的方法做菜，赚取更高利润。