叶青大学毕业时顺利进入一家世界500强企业，且不久就坐上了项目经理的位置，拿着丰厚年薪过着无忧无虑的生活。但当大家发出感慨时，叶青却做出一个惊人决定，毅然放弃现有安逸生活，走上一条人人都没想到的创业路——卖馒头，且成立自主品牌“青露馒头”。　　过去：生活安逸平淡，没有激情

从一个世界500强企业的高管辞职开馒头店，叶青的经历可谓传奇。“辞职的原因可能跟我的个人性格有关系。在外企虽然职务高，待遇丰厚，但太受限制，你的工作就是在既定的框框里，只有做得好和更好的区别，不能按个人的意愿去实现自己的想法。”叶青说。

叶青，南京大学外国语学院的高才生，毕业后却进入了上海一家世界500强的IT企业做项目经理，年薪十几万。两年的时间，叶青在上海买了房子、车子，结了婚。生活进去了平淡的状态。每天的生活差不多，周六睡个懒觉，打扫卫生，和老婆去买菜。上班的时候期待周末，周末的时候好像也不过如此，不如上班。

日子就这样平淡如水，波澜不惊。事情的转机发生在一天晚上，叶青和老婆在小区里散步，聊天。“小时候，很多亲戚看到我都夸我：叶青，你很聪明，以后肯定是要做生意赚大钱的。我也是这样觉得的，可是我现在已经快30岁了，我还没有做生意。如果不抓紧机会，这些话可能永远停留在口头上，永远不会跨出那一步。”就是那个晚上的谈话使叶青下定了决心，要自己创业。

后来：加盟馒头店，发展壮大

叶青最开始是加盟了某一家知名的馒头店。为什么会选择开馒头店呢?有一天早上，叶青在街边发现了一家不错的馒头店，平时口味很刁的叶青觉得味道很不错，最重要的是，这家店有统一的招牌，统一的价格、统一的馅料，吃得很放心。这种形式的馒头店在当时还是很吸引人的。

叶青仔细琢磨了一下：随着生活节奏的加快，上海人的生活习惯也在悄然改变，过去在家吃泡菜饭，现在根本没有时间做。外面的夫妻馒头店环境脏乱差，黑乎乎、脏兮兮的，看了也不敢吃;只好吃西点，可是面包、蛋糕毕竟是西方人的口味，也不习惯。叶青看到了这种统一门面的馒头店的商机。在得知这家店允许加盟的那天下午，叶青便毫不犹豫地向公司递上了辞呈。

当然，创业的初期叶青也交过学费。7月份，上海最热的时候，叶青骑着助力车在街上寻找门面，雄心勃勃的他一开始就想开两家店。一家门面由于没有考虑到环保的原因不得不退租，这中间损失了5万。叶青当时心情很沮丧，妻子的鼓励让他重新振作起来。很快，叶青尝到了丰收的喜悦。“第一家店还不错，排队的人很多，后来发展到每个店每人限购十个包子的局面，许多人还专门开车过来买包子。”凭着网络运用的特长和在大公司管理的经验，叶青的馒头店发展得如火如荼，很快开了第二家、第三家，最后，叶青成了这家知名馒头店的股东，担任总经理。