八宝盖碗茶

家乡区县： 金凤区

简介
宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。


做法
除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。

在宁夏，特别是回族群众中，每天早上饮用一碗八宝盖碗茶，那就是一天中最放松享受的时候。

王淑华（2015-04-21） 评论（0）


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