潮州小食也称潮州小吃，是潮州地方汉族传统饮食文化一个重要组成部分。历史悠久，千百年来，它由潮州 劳动人民共同创造，是勤劳、智慧的结晶，它在潮州人民的生活中，占有重要地位。时至今日，它仍是那样深深地受到海内外潮人的热爱和关注。

潮州地处祖国南疆，素有“海滨邹鲁”之称，故潮州也和中国其他各地一样，有着许许多多历史悠久、具有浓郁地方风味、饮誉海内外的地方小食。

著名小吃有：猪肉补，蚝烙，糯米猪肠，卷煎，手捶牛肉丸，春饼，猪脚圈，凤凰浮豆干，粿汁，粿条，炒糕粿，无米粿，肖米，鸭母捻，腐乳饼，鼠曲粿，咸水粿，菜头丸

名小吃地址

猪肉脯：人民广场直入50米 真美食品专卖店

鸭母稔：胡荣泉（老字号）

春饼、笋粿：宫仔巷春饼【老字号】 胡荣泉（老字号）

桂花肠：春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）

姑苏豆腐：开元路尾沙茶粿：新桥西路大仓购物门口

糯米猪肠：二支渠中段

芋丝粿：西马路头

咸水粿：开元路开文书店隔壁

无米粿：下西平路（太平办事处路尾）

蚝烙：开元路尾下水门老郑蚝烙（晚上才开）、南较路与城新路交界处

果汁：最集中是潮州电影院了

牛杂粿条1：绿榕路景山村春光小学对面

牛杂粿条2：西湖路镇记牛杂

炒粿条：开元路莲华斋菜馆

糕果：西马路中段邮局对面

二支渠 5元/新安街3

北门彩瓷厂宿舍门口（有生菜垫底的哦）

南门斜坡(晚上才有)

牛肉丸：西马路口（大的才好吃）

翻沙芋：二支渠接近新桥东路出口

糕烧番薯：二支渠接近新桥东路出口

后陇'甜粉葛'尚好吃（市郊）

凤凰浮豆干：南较路南兴路口

麦生糖：大街顶原开元商场出口对面）

虾酥：枫春市场威盛铺面

猪脚圈：西新路（好像是二巷）

地豆斑、芝麻斑：下西平路家伙巷附近

溪口卤鹅肉：西河路乌痣明

水晶包：枫春市场正门处

宵米：开元市场

南瓜芋泥：西马路中段西马邮局对角

甜汤：胡荣泉（老字号）

北方水饺：市城新路市医院对面

炒冰花：市城新路市医院对面

虾卷：新桥东路西新路口

鱼饺：西马路与打银街交界处（十八曲）

珍珠丸：太平路与家伙巷交界处（富建包点）/三利街小笼包