柘城地势平坦，气候温和，特产丰饶，景色宜人。惠济河.废黄河斜贯南北，涡河横穿南区域,其它河渠网布全境。耕地面积110万亩，五谷俱全，六畜兼备。柘城物华天宝，资源丰富。盛产小麦、玉米、三樱椒、棉花、烟叶、花生、西瓜、大蒜、水果、黄牛、生猪、山羊及泡桐、杨树等物产。清脆无渣的胡芹，不翘不裂的泡桐，汁浓味醇的大蒜，香辣皮厚的三樱椒，历史名酒王贡酒、超低度绿色保健食品汉白明月酒，每年均有生猪、“三樱椒”、大蒜等产品远销国内外。柘城县是国家商品粮生产基地县、全国优质棉生产基地县、全国平原绿化先进县、国家生态建设试点县，又是全国瘦肉型猪生产基地县、全国秸秆养牛示范县、全国优质板山羊皮出口创汇县。

  粉皮粉条：柘城粉皮粉条可谓历史悠久，质地纯良，工艺精湛，全县村落均能生产。粉条的特点是条匀、质纯、色白而细长;粉皮的特点是薄而匀称，光亮透明。食用时都能久煮而不腻烂，色味俱佳。全县年产约500万公斤。全年上市，秋冬尤盛、除供本县食用外，还远销湘、鄂、川、陕、新疆、内蒙等地。