北戴河大虾做法大全（一）盐烤大虾

家乡区县：秦皇岛市北戴河区

用料

大虾、白葡萄酒、葱姜蒜、韭菜花茎、白芝麻、干辣椒、蒸鱼豉油、竹签、盐、锡箔纸。

做法

1、将虾洗净，剪去虾枪、虾须；2、用利刀剖开虾的背部，挑出黑色的泥肠；3、加少许白葡萄酒腌制几分钟；4、葱、韭菜花茎切成小段、姜蒜切末、干辣椒切小圈备用5、将竹签洗净抹干，穿好虾串，放入温油中炸到虾皮变红捞出沥干油份；6、另取锅烧热，放入少量的油，倒入所有4料和白芝麻小火炒香，加入适量蒸鱼豉油拌匀成为腌汁；7、将虾串放入锡箔纸，均匀的浇入腌汁，包紧，上面覆盖事先烤热的盐保温，即可上桌食用。

醉琉璃（2014-05-08）评论（0）

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