蒙顶石花

家乡区县: 雅安市名山区

  蒙顶石花,造型自然美观,外型像石头上苔藓,冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山,故名蒙顶石花。

  蒙山茶,产于四川西南的雅安市名山县,距离成都110公里,历史悠久,是中国最古老的名茶。蒙山茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,茶祖吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史,从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。蒙山石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花,其造型自然美观,如丛林古石上寄生的苔藓,形似花。此茶产于蒙山,故名蒙山石花。

  冲泡品饮:

  水温:由于蒙山石花采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。

  投茶量:建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。

  泡茶用水:建议采用纯净水,不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。

  投茶方式:建议采用上投法。

  出汤时间:建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳。

吃星星的小妖(2015-04-22) 评论(0


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