佳县，红枣的故乡，毛泽东曾在陕北的时候就说，佳县红枣就是好，在今天，红枣更是佳县人民离不开的经济支柱，也是佳县人民最爱的美食之一。以下是佳县特有的红枣美食：

      枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉，入锅蒸时撒上煮熟的红枣，出锅后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韧性。枣糕在喜庆活动中有“早日高升”之意；丧葬活动中有盼祈亡灵西归之说。

      枣粽子 软黍米、糯米加大红枣外包鲜苇叶，呈不规则四角体。文火煮熟。过去为端午节凉食，现为风味小吃。

      枣月饼 以枣泥为馅，用温水和面加酥油包好，入炉烘烤至金黄色，香甜酥脆。枣月饼过去是中秋节祭月敬神的供品，如今也是人们走亲访友的礼品。

      枣焖饭用红枣和软米加适量水文火焖煮。质粘稠，色紫红，味香甜。

      枣炒面 将谷子或糜子炒熟，与煮熟的红枣搅拌碾压成片，晾干后磨成面。吃时掺少许稀粥或开水，拌成软团，风味独特。