哨子汤，小米研磨以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食盐等熬制而成，食用时碗中浇上特制辣椒油，撒上油炸面片，其味鲜美可口，不腥不膻，咸而不腻，余味绵长。根据个人喜好，配食杆子馍和茶鸡蛋，每日早晨，有很多远方客人闻名而来，吃后赞不绝口。哨子汤始于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺，其创始者绰号"范猴子"，所以，老辈人曾流传这样一句话："范猴子的哨子汤----独门"。

每天凌晨，范振中早早起床，先将小米碾浆，再进行各种程序的配料。直到黎明时分，一天下来要卖的哨子汤料才准备就绪。然后，将熬制的哨子汤架在火炉上继续加热，好让每位食客都能吃上热乎乎的哨子汤。汤一凉，吃着就没有原味了。熬制哨子汤时，范老板时刻守在锅前，生怕汤熬过火。汤一直在火上熬，既不能糊锅，又不能凉汤。

1958年，商丘地区举办八县一市地方名吃大比武，赛期约一个月。在这期间，时任中央委员、中央书记处候补书记的杨尚昆到商丘视察。得知商丘正在举办地方名吃大比武的消息后，杨尚昆在商丘地区领导的陪同下，欣然来到赛场，并慕名来到宁陵哨子汤制作摊点，品尝哨子汤。品尝后，杨尚昆连声称赞。范家哨子汤以传五代，有近百年的生产历史了，几辈子都是盛名不衰。目前范家哨子汤以被商丘市辑入《传统风味小吃名录》。

现在每份很实惠，3元钱一份，来商丘的朋友们欢迎品尝哦