麻核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30～35米，树皮银灰色。小叶7～11片，全缘或具浅锯齿，叶片背面有短绒毛。麻核桃花期为4～5个月，单性，雌雄同株，雄花花序长20～25cm，雌花花序顶生，有2～5朵小花簇生。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色

    果期为10月，果实接近球状，直径3—5厘米，先端突尖。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色斑点。内隔壁骨质发达，难于取仁。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。其实这只是一种说法，根据考古发现记载早在新石器时期或更早就出现了核桃，这就证明我国就是核桃的原产地之一。

   生长习性

温度：核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9度--16度，极端最低温度负25度—负2度 ，极端最高温度38度 以下，有霜期150天以下。

光照：核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。

土壤 ：土壤是一切植物生长发育的基础。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层（大于一米）以保证其良好的生长发育。

水分：核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需采取水土保持工程措施；而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。

核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤PH值适应范围为6--8，土壤含盐量宜在0.25%以下，稍为超过即对生长结果有影响。含盐量过高则导致死亡。核桃喜肥。

    栽培技术

（一）1-2月休眠期

（1）修剪 冬季修剪避开伤流期，常用树形有主干疏层形、双层小冠形、开心形和锤形。

　　（2）幼树防寒 采用埋土法和缠裹法对幼树防寒。

　　（二）3月萌芽前

　　（1）追肥 灌水秋季未施肥的地块，补施基肥，以人类尿为主，施后灌水。

　　（2）栽植苗木 新建园栽树。

　　（3）树干涂黏胶环 树干涂料10厘米宽的黏虫带，粘住并杀死上树的草介小若虫，树干刮平绑上一块塑料布。

　　（三）4月萌芽开花展叶期

　　（1）幼树解除防寒 萌芽前刨土堆，取除缠裹核桃枝的塑料膜及牛皮纸，解除防寒。

　　（2）疏除雄花 雄花膨大期，可疏除80%-90%的雄花芽。 （ 3）预防霜冻 多听天气预报，在霜冻来临前点火熏烟。

　　（4）病虫害防治 傍晚人工震动树干，捕杀黑绒金龟子和麻核桃扁叶甲。 防治舞毒蛾，草履介壳虫可喷苦参碱或除虫菊酯。 防治黑斑病。发病可喷倍量式波尔多液1-2次。 防治腐烂病可喷800倍4农120。

　　（四）5月果实膨大期

　　1夏季管理五月中旬进行夏剪，疏除过密枝，短截旺盛发育枝，增加枝量及早扩大树冠，培养结果枝组。

　　2、病虫害防治 核桃举肢蛾防治，树盘覆土阻止成虫羽化，用性诱剂监测举肢蛾的发生，喷参碱防治，用频振式杀虫灯、糖醋液诱杀桃蛀螟和举肢蛾成虫。

　　（五）6月花芽分化及硬核桃期

追肥 花芽分化前追施发酵好的鸡粪。

除草 中耕除草。

病虫害防治 对麻核桃褐斑病、枝枯病、溃疡病可喷多氧素、波尔多液防治，药剂交替使用。

（六）7月种仁充实用

　　1、果园管理 捡拾落果，采摘虫果。

　　2、中耕除草 树干绑草诱杀麻核桃瘤蛾，灯光诱杀成虫。

病虫害防治 刺蛾、瘤蛾、小吉末虫用苦参碱或除虫菊酯防治。褐斑病用倍量式波尔多液防治。

（七）8月成熟前期

　　1、叶面喷肥 叶面喷施叶面肥1-2次，促进树体充实。

　　2、病虫害防治 瘤蛾二代、缀叶螟、刺蛾用苦参防治

　　（八）9月麻核桃采收期

　　1、适时采收。

　　2、施基肥。

　　（九）10月落叶前期

　　1、树干涂白防冻

　　2、注意大青叶蝉的防治。

　　（十）11-12月休眠期。

　　1、秋耕清园。

　　2、浇水防冻。

　　3、麻核桃幼树越冬前进行防寒处理。

石门核桃的功效：

1.核桃堪称抗氧化之“王”美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。吃核桃补大脑
2.核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麽也会长这样子-核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。核桃美容效果非凡
4.能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。治疗胆石症
5.核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。防治神经衰弱
6.核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。消炎杀菌
7.核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。吃核桃对心脏也有好处
8.核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。防止白发
9.核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”

徐佳辉的能力秀主页：http://www.wm23.cn/JGXJH

徐佳辉的新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/5070365255

徐佳辉的新浪微博：http://weibo.com/u/5070365255?source=blog&sudaref=blog.sina.com.cn