宁平麻花，原是清朝宫中著名小吃，是宫中老艺人的祖传绝活。在方圆百十里流传着"兆丰酒，顾家馍，周家的麻花点着火"的谣谚。如今，经营周家麻花的叫周显章，从他曾祖父起祖辈以卖麻花为生，代代相传至今已有100多年的历史。其祖传于宁平镇，也叫宁平麻花。
宁平麻花选用上白面粉，加入香油、食盐及佐料，炸后呈深红色，脆而不硬，酥而不绵，香而不腻，落地即碎。长期保存，色香味不变。 本产品是经宫中祖传秘方加现代最新科技精心研制而成，用精制小麦面粉、小磨香油和八角等多料油炸而成。周家麻花呈金黄色，看似透明状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。
周家宁平麻花其特点是：落地即碎、火点即燃、香而不腻、酥脆可口、食后无渣、久放色香味不变。老少皆宜，多吃可健脾开胃。