仙女之吻是江西省新余市仙女湖畔传统的汉族名肴，属于赣菜。仙女之吻具有香辣、质酥、色美、味绝的特点，于2011年被评委“20道江西精品赣菜”之一。
中文名仙女之吻
英文名Fairy'kiss
主要食材鱼，辣椒，盐，调味汁
分 类赣菜
口 味香辣
美 誉“20道江西精品赣菜”之一

七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后，相亲相爱，两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天，玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身，龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭，七仙女将自己对丈夫的不舍，对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中[1] 。
2烹制方法

原料

仙女湖野生鱼嘴、花生米、秘制香料、辣椒等[2] 。
制作方法

1、准备仙女湖野生鱼嘴2只，同时准备好花生米、辣椒、秘制香料等；
2、用食盐将2只仙女湖野生鱼嘴进行腌制一定时间；
3、将腌制好的仙女湖野生鱼嘴放入锅中炸酥；
4、向锅中倒入花生米以及秘制香料后收汁出锅。
提示事项

仙女湖野生鱼嘴一定要腌制好这样才可以去腥。
3风味特点
编辑

仙女之吻具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
4所属菜系

仙女之吻是江西省新余市仙女湖畔传统的汉族名肴，属于赣菜。