门米饼以优质冬米，精选花生为主要原料配合独特工艺秘制而成，风味独特、色香味俱全。其皮薄馅多，酥脆可口，咸淡适中，清香宜人，齿颊留香，是老少皆宜。

    炒米饼作为“客家特色美食”发展至今已经有着百年的悠久历史。米饼是龙门客家人最为上珍的佳肴，特别用于招呼亲朋好友，成为茶桌上必不可少的茶点。龙门米饼以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。龙门炒米饼以优质冬米，精选花生为原料，盐为主，糖为辅作佐料精制而成,配合本地清洌甘甜的山泉水，即秘制成风味独特、色香味俱全的客家炒米饼。其皮薄馅多，酥脆可口，咸淡适中，清香宜人，齿颊留香，是老少皆宜，多食不燥的特色食品。因"炒米饼"以盐作佐料，糖份极少，所以，不必担心米饼糖份过多带来的疾病。也由于这一特色，逐渐为世人所喜爱.