年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活年年高升、一年比一年提高。年糕的口味百变、多种多样，成了新年家家户户必备的食品，而新的一年大家欢聚一堂，自然不少了寓意步步高升的年糕助兴。

东莞人把年糕写作“贻笼”，又称为鱼龙。鱼笼制作很讲究，先浸糯米，再磨粉、干粉，再配料。

鱼龙：年二十四为小年晚有开龙、炸油角。俗语说：“鱼龙是本，碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之意。因多是出嫁女送娘家礼品或姑嫂姐妹、亲家互送礼品，亦写作“贻笼”。

旧俗不论贫富，家家都有鱼龙、碌堆。富有的大些、用料好些。鱼龙制作讲究，用料精良。先要浸糯米、磨粉、干粉，制粉最好在冬至节前做，叫冬前粉。在粉里加配料，咸的加虾米、腊肉、金华火腿、油鸭等，熟前加枣在面上，以求早（枣）日高（糕）升。甜的加黄糖即可，而今有的加瑶柱等。同样，熟后加红枣。为求体面，鱼龙越大越厚越好，往往要炊一日一夜，而且非熟不可。半生不熟，被认为来年不顺，因此异常小心，十分繁琐。

制成的甜仪笼，主要功能是作祭祀用。神台(供桌)上的仪笼，一般过完正月十五后才撤下来，食用方法和广州糖年糕一样，可以切成薄片后冷吃，也可以用油锅煎软吃。作为原料之一的土制砂糖，蕴含着甘蔗的清香，弥漫在甜仪笼里。由于水分含量低，甜仪笼可以一直吃到清明。

         
蒸咸仪笼，制法一样，只不过把掺糖改为放盐，再掺进腊鸭肝、肥肉粒、榄角碎、花生等一类可口的美味为配料，同样不得加水。咸仪笼不参与祭祀，只作为过年食品。趁热即吃最好，隔一、两天吃也成，但不宜久放。

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