安乡素有“鱼米之乡”的美称，境内气候温和、雨量充足、河网密布、土地肥沃、物产丰富，是全国商品粮、商品鱼、商品棉、商品油和禽蛋、珍珠生产基地，还有大量的芦苇、林业资源可供开发利用，其他农副产品如家禽、黄麻、苎麻、亚麻、食用菌、莲藕、蜂蜜、黄花菜等质优量足，具有很大的开发潜力。水面资源丰富，共有水域面积37719公顷，占县域面积的34.7%，其中可养水面近11万亩，全县共有百亩以上的湖泊、哑河230个，其中珊泊湖总水面23000亩，年产鲜鱼近300万担。旅游资源丰富，全县已发掘不同历史时期的墓葬遗址22处，特别是位于湘鄂两省交界处的黄山头国家森林公园，千里平川，一山独秀，花草奇异，古迹繁多，湖光山色，交相辉映，为湖区难得的旅游休闲胜地。