提到鸭，大家可能都知道，是一种体型相对较小，颈短，嘴长，有些像鸡的动物，因腿位于身体后方，所以走起路来摇摇摆摆。可是提到说起小胡鸭，大家又知道多少呢？

位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利处，有一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业——湖北小胡鸭食品有限责任公司。听名字就知道，肯定与小胡鸭脱不了干系。是的，这就是一家”发明“小胡鸭的公司。1996年，胡秀容和丈夫王志勇带着制做油烫鸭的祖传秘方满怀着对未来的憧憬，从四川老家来到盛产荆江麻鸭的江汉平原创业。2000年胡秀容以自已的头象和名字向国家商标局正式注册“小胡鸭”商标。2006年重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司,2008年获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工约600人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。“小胡鸭”专卖店已经达到200个，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及武汉市、宜昌市、荆门市、潜江市、襄樊市等地。

源自洪湖散养的土麻鸭，采用宫廷秘方，精心研制，营养价值位列鸭肉系列之首，香浓扑鼻，外脆肉嫩，入口时，丝丝甜味，而后是纯正的卤味，味深肉紧，越吃越想吃。而广告词“香辣鸭味美鲜浓，汁香入骨，麻辣极致，垂涎三尺，望“鸭”止渴！”也准确无误的道出了小胡鸭的美味。小胡鸭及小胡鸭下属有香辣、香酥、五香三大系列产品，个个肉质紧实，辣香鲜嫩，肉质酥软的小胡鸭，主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵中药材精制而成，小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。

听过李白写的飞流直下三千尺，却不是每个人都能想象的，可看到小胡鸭，明白口水直流，倒是我们能想象的。也许你在这之前还没有吃过小胡鸭，甚至不知道什么是小胡鸭，可往后，如果你还不知道或没有品尝过如此美味的小胡鸭，就真的是你的错了