安远豆子粄是我最喜欢的美食之一。对于酷爱油炸食品的我来说，简单便携香脆可口的安远豆子粄也是极爱的。 安远豆子粄是由山茶油炸制而成的，用调好的米浆倒入圆形铁勺中，加上花生豆、黄豆或者干菜放进热的山茶油锅里炸至金黄色，因其炸出形状似月亮，也称作月亮巴。 本品有薄，厚两种形体，花生，黄豆，芝麻，姜丝，四种口味，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的新潮休闲食品。

   豆子粄是客家地区比较贵重的零食之一。在赣南地区正式宴席前，主人会在桌上放几袋豆子粄当小点心，女人和孩子则爱坐在电视机前边看电视，据说有助于打发余暇。近年南康、信丰、赣县等地纷纷注册、开发的月亮巴即为此物，只是不如安远的料足味浓，因为安远人做豆子粄都是现炸现卖的，不像那些机械生产的虽然每个都差不多，金黄，脆亮，但是相比小摊现炸的还是差些口感的。喜欢吃油炸食品的可以试试，真的好吃哦。话说我还是更喜欢加花生的哦。