在安远，有一种人称“黄金片”的特征农产品——豆腐渣，主要原料为糯米和黄豆，因咸辣适中、香脆可口成为人们喜欢的一道美食。对于一些小孩子来说，豆腐渣更是有着说不出的诱惑力，刚出锅，不过有多烫，他们的手肯定会是第一个伸过来拿过来吃，所以说，很多人就是这样上火的。不管怎么说豆腐渣都是人们饭前饭后还有饭中不可多得的美味。

   豆腐花在安远家喻户晓，点缀了多少人的童年岁月。一年四季的，安远城乡常有商贩挑着担子沿街叫卖。他们的担子上一头是豆腐花，一头放着干净水，一桶盖上置葱姜蒜油盐辣椒等调料，另一桶盖上放着碗筷。有的图方便，改用一次性碗筷，或用保鲜膜蒙碗，一人一膜，倒也便利。该小吃经久不衰，特受少男少女欢迎，少妇也会买，她们大都用铝锅装回家，自己配料当早餐。在新生事物层出不穷的当今，念旧似乎成了一种美德。