2005年在南昌不禁红了一部当地方言剧《松柏巷里万家人》，也红了一首歌《藜蒿炒腊肉》。

   （念）呷稀哩哟？候死人奈！（吃什么呢？馋死人了！）

   （唱）鄱阳湖里咯几根子草，南昌人饭桌上变成了宝。 喷喷香咯日子红火火过哟，活得有滋又有味，赛过了藜蒿炒腊肉（啊炒腊肉），千家万户乐陶陶，乐陶陶......

    要说这藜蒿炒腊肉呀，不了解的人只会觉得这只是鄱阳湖的几根水草而已，有何美味可谈？但是南昌人的却在餐桌上把它变成了宝，这是每家每户都必吃的一道菜，甚至在08年奥运会上作为三大赣菜菜品之一被端上了国宴，用来接待外国主要领导，这真是我们江西的骄傲！ 藜蒿青绿，腊肉金黄，再加一点红彤彤的辣椒，整个菜色看上去就令人食欲大增。藜蒿香脆，腊肉柔软，吃在口里大大增加了胃口，是配饭的上好选择。在养生方面，藜蒿被中医认为，其清热、味甘、性平，实乃野疏上品。也正是上面的几点不仅使得江西人爱吃这道菜，许多慕名而来的游客也是赞赏有加。

    每年过年，这道菜是我最爱也最讨厌的，最爱不用说，其味道确实令人折服，最讨厌却是因为藜蒿要整理出来，确实让人烦躁，而每年我都要自己动手整理藜蒿。藜蒿从水里采摘出来，都是大把大把的长长的草，里面夹杂着许多泥巴。最省力气的方法就是，混着泥巴把藜蒿一根一根的夹断，把其中烂掉的、老硬的剔除掉，最后用清水清洗五六遍，这才算好了。虽然很累，但是能吃到这道菜，又使人觉得十分值得。

    如果你来到江西，请你一定要品尝这道名菜，虽然只是几根草，但是绝对不会让你失望而归！