“正宁大葱”是甘肃省庆阳市正宁县特产。其特点是：其葱白嫩长、营养丰富、含有较多蛋白质、维生素，硫、磷、铁等多种无机盐。炒汤漂而不沉、香味浓烈、耐贮藏耐运输等特点享誉省内外，是绝佳的调料食品，倍受消费者青睐，品种以三叶齐、掖辐1号、中华巨葱为主。2004年获得“国家绿色认证”，“宫河”牌大葱获得国家绿色认证商标注册，并获西部交易会金奖。大葱属百合科，葱属，大葱种，分普通大葱.分葱.胡葱和楼葱四个类型。正宁大葱属于普通大葱类型。
正宁大葱主要产于正宁县宫河、罗川、周家三个乡镇。
大葱属于二年生耐寒性蔬菜，它以鲜嫩的叶身和假茎为产品。其假茎是由多层叶鞘相互抱合而成，这一部分经培土软化成为葱白。
正宁大葱的葱白（假茎）质地细密，柔嫩洁白，营养丰富，辛辣芳香，不易抽苔和分蘖，耐贮藏运输，延长供应，可鲜食、生食。
大葱中含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质及丙种维生素、胡萝卜素，是营养价值较高的蔬菜。大葱的组织中含有白色油脂性的液体一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和大蒜素。具有增进食欲，开胃消食的功效，也是解腥味的佳品。中医医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗许多疾病。大葱具有较强的杀菌作用，并有通乳、利尿、治疗便秘等功效。
近年来，正宁县把大葱作为促进农民增收的支柱产业，积极实施“翻番”工程，实现了种植区域、技术创新、种植规模“三大突破”，种植区域由宫河、周家、永和3个传统乡镇拓展到全县10个乡镇，由川区向山、川、塬并重转移；育苗实现了由秋育向春育的跨越，种植模式由单一种植向正茬、回茬、麦葱套种、果葱套种等多元种植转变，变一年一熟为一年两熟；种植规模也扩大到5万亩，其中，万亩乡镇2个、千亩示范村30个，10亩以上种植大户657户，基本形成了规模化种植、标准化生产、商品化经营的格局。年大葱产量达6万吨、产值达5000多万元，人均年大葱收入达到235元，占农民人均纯收入的12.6%。