云梦鱼面主产于古泽云梦，始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。该产品营养丰富，风味独特，鲜美可口，诚为食用之佳肴，馈赠之佳品。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。

古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。

鱼面制作1、首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐。

2、经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。

3、鱼面形状似普通面条，但更精细，以“色香味形”著称，为湖北特产中的精品。

鱼面制作1、首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐。

2、经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。

3、鱼面形状似普通面条，但更精细，以“色香味形”著称，为湖北特产中的精品。

舌尖上的美味---云梦“银丝鱼面”，食用之佳肴，馈赠之佳品，鱼面，你值得拥有！