金华佛手为盆栽或地栽，常青，果实金黄，象征吉祥，历来就有“果中仙品，世间奇卉”之美誉，极富观赏价值：其果形奇特美观，状如观音纤手，或握或伸，千姿百态，妙趣横生；成熟后，色泽金黄、油亮；香气馥郁，沁人心脾，使人神清气爽；可谓“色、香、形”俱佳。

金佛手在金华民间历来少有栽培，具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在文学作品和美术作品中，有时表现得高雅，有时融入民间风俗，表现为一种民俗文化，佛手便成为雅俗共赏的珍品。有一位外国画家在一次画展会上被一幅来自中国的“金佛手”画所吸引，画中“小山农庄，夕阳西下，田地里生长着一只只金灿灿的异果”，如无数只“招财纳宝”的金色小手。这位画家不禁呼出：“遍地黄金，上帝之手”！

　　《本草纲目》中写道：佛手“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。古作五和糁用之。”同时又写道：“其味（指舌尝）不甚佳而清香袭人。南人雕镂花鸟，作蜜煎（饯）果食置于几案，可供玩赏。若安芋片于蒂而以湿纸围护，经久不瘪。”

　在古代，佛手是达官贵人家的珍品。文学世著《红楼梦》描写探春房中摆设，将佛手与颜鲁公墨迹同列。相传北宋大文学家苏东坡在杭州为官，慕金华佛手之名，来金华北山脚下观赏佛手，欣然挥笔写了两副对联，其中一副为：“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽”。古代乡土诗人雪樵也这样写道：“苍烟罨丘壑，绿橘种千百；黄柑尤佳丽，伸指或握拳；清香扑我鼻，直欲吐龙涎。”对金佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价。

　1960年11月26日，朱德委员长来金华视察工作时，专门视察了金华佛手的生产状况，并指示说：“佛手，国家很需要，你们要好好养”。同年毛泽东在收到金华人民捎给他的佛手后，特回信花果队，勉励他们种好佛手。
　　 1984年，金华佛手被作为“中日青年21世纪友好使者”，赠送日本青年。台胞来金探亲时捧回金佛手时说：“两岸皆兄弟，此物最相思”，寓意深切。
　　“99中国农业博览会”上美国、英国、法国、德国、俄罗斯、芬兰等驻华大使馆官员和外商纷纷挤到金华佛手展位前，望着佛手赞不绝口。有位外商竖起大拇指说：“OK，中华金果”。可见，金佛手堪称观果闻香、节日点缀、馈赠亲友的果中珍品，摆设于宾馆、会议室、道院、寺庙及家庭