陕西特色小吃面条介绍

提到面食，

大家首先想到的便是兰州的牛肉拉面，

山西的刀削面这样名头响

亮的名字，

其实偌大的中国提起面条的做法和面条的种类，

那陕西绝对数的上第

一。

陕西面历史面文化非常悠久，

如出名的臊子面就是由唐玄宗过生日吃的长寿

面演变而成；永寿长寿面，传说起源于更早的先周公刘时期。

陕西的关中平原盛产小麦，

面条制作工艺多样，

品种丰富。

当年克林顿夫人

希拉里访华之时给她表演拉面的便是大名鼎鼎的陕西厨师，可见制面水平的高

超。

陕西当地人也非常热爱各种面食，

天天吃也不会腻。

来到陕西旅游或者西安

旅游的朋友，一定不要错过这么经典的陕西地方特色小吃哦。

陕西面条按品种分为：

岐山臊子面，

biangbiang

面，蒜蘸面，蘸水面，户县摆汤面，乾县鸡丝面，

菜汁面，棋花面，三原疙瘩面，箸头面，干臊子面，韩城大刀面，大荔炉齿面，

凤翔腊八面，耀州窝窝面，麟游血条面，礼泉羊肉合面，永寿长寿面，潼关一窝

丝面，汉中梆梆面，米脂杂面，西安蛋黄面，彬县御面，富县鸡血面等等，算下

来大小不下五六十种，琳琅满目。

陕西面条按照形状分为：

有长至二三米，

短至一二寸，

有宽如皮带，

窄如韭叶，

粗如筷头，

细如发丝，

厚如牛皮，薄如纸张，圆如铁丝，菱如三角，中间空的，里面实的等等；

陕西面条按加工分为：

刀切的，压的，拉的，削的，

拔的等等；

陕西面条按原料分为：

常规的小麦面，剁荞面，荞面饸饹，豆面等等；

陕西面条按与面条相配的主料分为：

糊汤面，连锅面，麦仁面，米面等等；

陕西面条按配合的辅料佐料分为：

臊子，炸酱，油泼，酸汤，卤汁，调料水等等；

陕西面条按对面条再加工分为：

热拌面，凉拌面，炒面，煮面，蒸面，烩面，过水面，油炸面等等。

深为陕西人的我，我十分钟情陕西的文化，尤其是陕西的特产，我感觉特产

就是文化的印证，

是可以接触的我的家乡的文化，

所以无论是在实地还是在网上，

我都在寻找着出售陕西特产的店铺，

由于考虑到种种的因素，

我认为网上的特产

店的发展前景不可估量。

昨天，

我就发现了一家叫第八奇迹的，

无论是商品的质

量、价格还是服务上，都十分令人满意！它的名字是：第八奇迹商城

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手工艺品，有空就去看看，那里的陕西特产挺全的，肯定会有你想要的。