农历三月初三．相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。传说三月三是王母娘娘开蟠桃会的日子，也是新会传统习俗吃鸡屎藤饼的日子。

       鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼，是农历三月初三(俗称三月三)时的拜祭供品之一，新会流传着这样一个民间传说，传说某位先人一次失足掉下山，因被鸡屎藤缠绕住而得救，后人就用鸡屎藤做成饼来拜祭，但仅仅是当地的传说......

       鸡屎藤具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。由于鸡屎藤饼的外形与奥利奥饼干颇为相似，所以被网友戏称为“新会奥利奥”。

     小时候在田头或者荒地里都可以看到鸡屎藤的身影，采鲜嫩的鸡屎藤，在阳光下把叶片晒得干脆，人手粗略地把干叶片捏碎，再用机器磨成粉。颜色如同带着春天标志的嫩绿与泥土的混合，在空气中的漂浮会传播它特有的香味。用严实的盒子封存好，每年在阳光猛烈的日子里翻晒两三次，就可供来年制作鸡屎藤饼使用了。