酉阳地处武陵山腹地，自古是土家族苗族聚居地，在千百年来的生产生活中形成了独特的饮食习性，其中具有代表性的美食有：土家油茶汤、龚滩•豆花、龚滩•绿豆粉、龚滩•酥食、油粑粑、糍粑、老腊肉、酸醡鱼、斑鸠豆腐、米豆腐、猪油醪糟、菜豆腐、风萝卜、海椒粑、渣海椒、老梭飙、苦荞粑、麦粑、荞面、豆腐鱼、酉水河虾、凉拌侧耳根、坨子肉、烧白、茶油鸡、麻旺酱板鸭、干锅兔、干干豆炖腊排骨、青椒鸡、香菌蹄花、板栗炖鸡、土家荷包鸡、黄金鱿鱼鸡、猪蹄炖苕粉等。图为茶油鸡。 【特点】嫩滑爽口 【原料】 土鸡、茶油、盐、姜、葱、蒜 【地点推荐】各大酒楼及中餐馆有售。

2、图为龚滩豆花。

3、图为龚滩酥食，由糯米、绿豆、芝麻、蜂糖、白糖等制作而成。 【特点】酥散、脆甜可口 【原料】糯米、绿豆、芝麻、蜂糖、白糖 【地点推荐】龚滩古镇