济南七十二名泉个个味甘水甜，而湛露泉能在诸泉中得此佳名，可见其味必定不同凡响。湛露泉位于趵突泉公园南门内假山北侧，与石湾泉、酒泉三泉并列。属趵突泉泉群。湛露泉泉水

湛露泉泉水清如湛露，其味甘香，故名“湛露泉”。泉名刻在假山北侧石壁上，曾列为金、明两代七十二名泉。明晏璧在《七十二泉诗》中咏湛露泉诗云：“泉如湛露味甘香, 入如三焦齿颊凉。通乐古园饶爽气，厌厌夜饮醉无妨。”

清澈的泉水自地下悄然涌流，漫溢出水面少许，然后缓缓的旋转、缓缓的向外扩散；在扩散的途中旋转出络绎不绝的水涡，带着泉水抑制不住的笑靥缓缓的融入清塘；给人的感觉不是泉水，而是浓度非常大的甘露、或者稀释之后的香油、蜜汁。

1964年山东水文地质队调查时即俱已填埋。1997年夏，趵突泉公园将公园南门内迎门假山与白雪楼之间，以自然石砌垒的不规则形连体泉池，自西向东依次认定为湛露泉、石湾泉、酒泉，并分别在南侧石壁上镌刻泉名。池内植有荷莲，蓄有锦鱼。