花生明末清初，睢县开始种花生。花生果既是一种重要的油米作物，也是人们喜爱的副食品。睢县北部多为沙壤性土地，是花生的主要产区。。花生仁营养丰富，滋味香美，可制成各种糕点、糖果和酱类。它既是重要的工业原料，也是一种重要的出口创汇物资。睢县所产花生仁，粒大，色艳，品质优良，在国际市场上信誉很高。睢县办起了不少小型花生制品厂，所生产的花生制品走俏国内外市场。

芝麻

睢县盛产芝麻，出小磨香油，在历史上享有盛誉。芝麻在国计民生和种植业中历来是占有优势地位的经济作物，用芝麻为原料生产的小磨香油，水份低、香度浓、味纯正、色香味俱佳，含饱和脂酸16.9%，油酸37.5%，亚油酸46.8%。长期食用，对防止和治疗心血管疾病有良效。芝麻香油营养丰富，风味独佳，深受消费者欢迎。

棉花

据《中国通史简编》记载：“公元59年（东汉明帝时），襄邑（睢县）织工发明织花机。”《西京杂记》载：“织花机的发明者是陈保光家，其妻传授织法。”可见植棉纺纱的历史距今已有1900年。棉花除棉纤维供纺织工业生产利用外，副产品棉短绒是战略物质的重要原料。棉籽可以榨油，含油量在17—22%之间，是食用油之一。棉壳、棉籽饼既是牲畜优质饲料，又是优质有机肥料。棉壳在工业上有重要用途。棉杆皮相当于三、四级黄麻，可用来造纸，棉根皮可制药。

烟叶

睢县所产烟叶外观质量好，内在各种化学成分协调，香气足，吃味正，刺激小、燃烧性强。烟叶为睢县主要经济作物。种植烟叶是农民脱贫致富的有效途径，也是县重要的财政支柱。睢县每年种植烟叶4000多亩，种烟乡镇5个，重点种烟村12个；200亩以上方田6个，100亩以上亩方田15个，亩产150公斤，亩产值1800元以上。部分规范套作的烟农亩综合效益达2200元以上。

马泗河西瓜马洒河西瓜瓜皮薄肉沙纤维少，汁多味醇含糖高，远销郑州、开封、商丘、焦作、北京等地，曾参加国际评瓜会并获奖。马泗河西瓜栽培历史悠久，清朝以来一直是贡品。乾隆时（1790一1975）贡士王祖恢在《浮香阁轶闻绝句》中，曾讴歌马泗河的西瓜：“水晶瓜嚼味如冰，甘脆炎天绿玉凭。酒渴梦回怀想切，东陵遗种在匡城。”马泗河在匡城西北三公里外，每年种植面积在1500亩左右，高产可达3000公斤以上。马泗河西瓜的瓜瓤，瓜籽、瓜皮均可入药，能消署解热利尿，对高血压、肾炎、浮肿、膀光炎，糖尿病等有一定疗效。

泡桐

睢县号称“泡桐”之乡。泡桐是睢县速生用材树种，分布广，成材快，属于间歇接杆型，树冠常是两层，叶面光滑，花序呈圆锥状，花冠为淡紫色，很少结果，一般10年成材。全县农桐间作面积85万亩，人均12株。泡桐经济价值很高，是睢县传统出口产品。具有导音性能好、导热系数小、耐湿、耐腐、耐磨、耐酸、耐火等特性，而且纹理美观，色泽明亮，质软易加工。看睢州大地春天紫花如云霞灿烂，香气四溢；夏天浓荫广布，绿染城乡；秋天嫩霜初抚，落木无边；冬天瑞雪银装，疏落有致，一派园林景色。

杨树

杨树是睢县栽培历史悠久的树种。种类繁多，主要有箭杆杨、小叶杨、加拿大杨、意大利杨等品种。其主要特点是树干通直高大，树姿雄伟挺拔。杨树是速生树种之一，一般直径生长每年可以达到3公分以上，树高生长每年3-4公尺。因此，5—6年生的杨树就可以作为制浆的原料材。长到10-12年就可以作为胶合板材之用。另外，杨树木材也可作为建材，以及刨花板、纤维板、包装材和火柴材等等用途。