苎叶粄
上世纪六十年代，开国少将刘永生回稔田故乡探亲。一日，将军到老接头户（交通员）家中探访，刚到大门口，便闻到一股扑鼻清香，走进饭厅，看见老少在饭桌前吃饭。主人见将军前来，热情地招呼：“快来吃苎叶粄！”将军伸手抓起一块，往嘴里送，此时，跟随将军进屋的警卫人员和医护人员见状，急忙对将军说：“首长，别吃！别吃！”将军大笑，边吃边说：“我是吃苎叶粄长大的啊！若战争年代有苎叶粄吃，那真有口福！”。

苎叶粄，客家人在春夏之交采取鲜嫩苎叶（麻科植物芦麻叶），经水洗煮烂捣碎，掺入糯米粉，并随主人的喜好添加糖或盐，制成饼状；也有制成饺子状，里面用瓜、豆、笋或肉等作馅，放入蒸笼蒸制而成的一种纯天然绿色小食。

据药书记，苎叶具有清热解毒、凉血、安胎之功效。可治痢疾、淋症及丹毒、痛肿、湿疹、跌打损伤，外伤出血等症。客家人很推崇这种大自然恩赐的美食。

近年来，随着对绿色食品的需求，一些宾馆、饭店精制了一些苎叶粄，供客人品尝。