枣庄学院坐落在山东省枣庄市，前身为枣庄市教师进修学院，1984年经国务院批准成立枣庄师范专科学校，1999年枣庄广播电视大学、枣庄教育学院并入。2004年5月，经教育部批准改建为全日制普通本科院校，2012年10月后改为省市共建、以省为主的管理体制。学校特聘中国科学院院士、著名数学家、博士生导师、北京师范大学原校长王梓坤先生为名誉校长。
截至2012年12月，学校占地1142亩，校舍面积33.8万平方米，固定资产总值4.95亿元，实验教学中心和实验室18个，其中实验室分室211个，教学科研仪器设备总值8591万元。图书馆纸质图书118.2万册，电子图书142.8万种，中外纸质期刊2135种，电子期刊9325种。学校设有18个教学院（部），41个普通本科专业，34个专科专业，面向全国23个省（区、市）招生，全日制普通本专科在校生13352人。
截至2012年12月，学校设有枣庄学院文学院、枣庄学院政治与社会发展学院、枣庄学院外国语学院、枣庄学院数学与统计学院、枣庄学院机电工程学院、枣庄学院光电工程学院、枣庄学院化学化工与材料科学学院、枣庄学院生命科学学院、枣庄学院旅游与资源环境学院、枣庄学院体育学院、枣庄学院音乐与舞蹈学院、枣庄学院美术与艺术设计学院、枣庄学院经济与管理学院、枣庄学院心理与教育科学学院、枣庄学院信息科学与工程学院、枣庄学院传媒学院、枣庄学院思想政治理论课教学部、枣庄学院大学英语教学部等18个教学院（部）。