黄灯笼辣椒（学名：Capsicum chinense），是茄科茄亚族辣椒属的植物，是辣椒的5个栽培种之一，原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国，由于在中国海南省栽培品种颜色为金黄��而得名。黄灯笼椒富含辣椒素类物质，辣度高，可达170000SHU，一般不作为鲜食，在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。

又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质；含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。

1.特征

多年生半灌木，极多分枝。单叶互生，全缘或浅波状。花多簇生于分枝处，数朵至十多朵，高节位时常因节间缩短而生于近叶腋处。花梗下垂。花萼杯状，具5－7小齿，结果时稍增大宿存，花萼与花梗间收缩。花冠辐射状，白色至绿白色，花冠上没有斑点，5中裂，裂片镊合状排列。雄蕊5枚，贴生于花冠筒基部，花丝丝状，花药并行，蓝色或淡黄色，纵缝裂开。子房2室，花柱细长，花柱比花药长，柱头2－3裂，胚珠多数。果实俯垂，每节座果1－3个，幼果有多种颜色，生理完熟果多为红色或黄色，果长3－7厘米，宽3.5－5.0厘米，单果重5－50克。种子扁圆盘形，褐色。

2.主要品种

Adjuma辣椒（苏里南）
Ají limo辣椒（又名Naucho，秘鲁）
Ají dulce辣椒（委内瑞拉）
黄灯笼辣椒
黄灯笼辣椒(5张)
Datil辣椒（美国佛罗里达州）
恶魔的舌头辣椒（Fatalii，中非南部）
哈瓦那辣椒（Habanero，加勒比地区、中美洲、墨西哥）
栽培种红色杀手辣椒（Red Savina）
Madame Jeanette辣椒（苏里南）
红魔鬼椒（Naga Jolokia，印度阿萨姆邦）
栽培种毒蛇辣椒（又名多塞特纳加辣椒，Dorset Naga）
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒（Scotch bonnet，牙买加）
荷兰植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩于1776年误将本物种的学名命名为Capsicum chinense，因为他认为本物种起源于中国，但实际上所有辣椒的源头都是美洲。

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