鹿邑娃娃鱼粉丝汤

炎炎夏日即将来临，面对着头上火辣辣的太阳，不禁让远离家乡的我们，怀念起那份凉丝丝、爽口凉滑的美味——娃娃鱼粉丝汤。 娃娃鱼粉丝汤是家乡的一种用于在炎热的夏季用来清凉解暑的美味小吃，而且还吃不贵，才二块钱一碗，这是一种平民性的美味，上到老人下到小孩都非常喜欢，开着宝马车去吃的大有人在。 这种美食的做法也是极为简单、易学的，“娃娃鱼”的做法步骤大致是：第一步，红薯粉和水以1:5混合搅拌入锅；第二步，大火加热到冒泡转为中火，期间不停搅拌，等液体变完全透明了关火；第三步，将蒸笼屉放置在一个装有冷水的容器上；第四步，将锅中滚热的液体倒入笼屉中，漏入冷水中的即为娃娃鱼；最后，捞出娃娃鱼，加入盐，糖，醋，香油，辣椒油，切碎的榨菜，拌匀即可食用。只需这五步，清凉美味就诞生了。 还怀念家乡的那个味道，那个清凉爽滑的美味。