清代农民起义军首领张乐行，古雉河集（今涡阳县）张老家人氏。

时清廷政治腐败、民不聊生、天下大乱，各地义军纷纷揭竿而起，抗争清廷。当时有两支义军最令清廷恐慌，那就是太平天国和捻军。

 太平天国与捻军遥相呼应，互为支持，大有一举将清廷推翻之势。 在反清斗争的十八年中，捻军转战长江以北十省区，击败清将总督、总兵数十人，总兵以下将吏数百名。特别是歼灭了清廷王牌军—亲王僧格林沁统帅的蒙古骑兵，击毙了骄横一时的僧格林沁。

 张乐行所率捻军皆为“北人”，义字当先，豪气干云，大都善饮。一碗壮行酒，可让义士们两军阵前胆气冲天，杀入敌阵犹如虎入狼群，所向披靡，令清军望而胆寒。 是故，捻军每临大战之前，必令军需官前来千年酒乡、古镇高炉大量购买美酒。

正所谓：“酒烈壮足英雄胆，气豪冲破九重天；男儿无畏杀敌阵，刀锋掠处日月寒。” 高炉酒给了抗击清廷的捻军将士以杀敌破阵的豪气和不畏强暴、前赴后继的壮举。在捻军十八年的反清抗争战斗中，捻军将士杀敌数十万，直捣满清老巢附近的房山县，险令满清朝廷弃都而逃。 可以坦率地说，高炉的烈性酒壮足了捻军将士的英雄胆；捻军也一度促进了高炉酒业的繁荣发展；光在那一个时间段，高炉的酒坊就新增了很多，而当地农村凡家有余粮者，无不用以酿酒。在高炉，酿酒的习俗和技艺，日新月异地发展。 捻军与高炉酒的不解之缘，凝结成一段悲壮而飘香的历史，在千年长河般的时光中久久、久久不肯散去。