老王寨“鬼子肉”的来历

      “鬼子肉"即五香驴肉，其中犹以“老王寨鬼子肉”最为出名，是高唐县传统名吃之一。"鬼子肉"起源很早，而且还有一个美丽的传说。

      据传，清朝圣祖康熙年间，高唐州尹集乡老王寨村，有位张姓老汉，在村头大道边开了个酒铺，专卖烧酒和熟驴肉。因为人烟稀少，买卖冷清，一家老小以种田为主。张老头在家照应酒铺，也兼顾照料家中的活物。 一天，来了位骑驴的客人。客人在酒铺前拴好了驴，高声问到：“酒家！有酒有肉吗？”张老汉应声抬头一看，呀！这位客人身材高大，膀宽腰圆，腰间佩戴着一把长长的宝剑。脚蹬皂靴，头戴青布帽，上插两支英雄戟，紫红色的方脸上如圆铃般大的眼睛在扁平鼻子上方不停的转动。满脸的长胡须飘在胸前，随着说话的动作那胡须一炸一炸的。那幅丑陋威严的相貌神态，着实吓人。张老汉不敢怠慢，热情地答道：“客官，请坐。咱这里有高粱酒，有刚出锅的熟驴肉。”客人走进屋里，坐在椅子上，高大的身躯压的椅子吱吱呀呀的响。高声说：“请拿一斤烧酒，三斤酱驴肉。”老张头将肉和酒送到桌上。客人边吃边喝，津津有味，连连称赞：“真乃好酒好肉！此肉可与天上的龙肉比美。”张老汉说：“谢谢客官夸奖。敢问您吃过龙肉吗？” “吃过。”客人说：“十年以前，玉皇大帝用美酒和龙肉等美味佳肴宴请过我。”客人象打开了话匣子，滔滔不绝的说：“元末明初，战乱频繁，滥杀无辜，天下百姓遭此浩劫，死伤大半。特别是鲁西的老百姓死亡更多。百人不余一。你们高唐全县活下来的不足千人。你说是吧？” 张老汉说：“您说的对。有的村庄，只存有残垣断壁，破房烂屋，见不到活人，到处荒凉，惨极了。” “在战乱中惨遭杀害的贫民百姓，实在是死的冤枉。他们的冤魂不散。老老少少聚集在阎王殿上哭叫喊冤，要求严惩祸国殃民的坏人，要求消灭战争，消灭疾病。面对众多的冤魂，阎王既可怜他们，又束手无策，只好上奏玉皇大帝。玉皇大帝请我协助阎王惩治人间恶魔。因此我有幸在天庭见到了玉皇大帝，并在宴席上吃到了龙肉。玉皇大帝还赐给我一把降鬼除妖的尚方宝剑。”张老汉闻听此言，心想此人是神还是仙？还是胡吹牛？故意问道：“请问客官尊姓大名，您是哪路神仙？”客人说：“吾非神仙。乃大唐捉鬼将军钟馗也。”张老汉闻听此言如雷贯耳，惊愕万分。扑通一声双膝跪地磕头说道：“钟馗将军大驾光临，失敬！失敬！”钟馗搀扶起张老汉，和蔼的说：“你听我把话说完。我用了近十年的时间，把人间的恶魔，战争的罪魁祸首，斩杀之后，押进十八层地狱，让他们永世不得翻身。把他们的子女后代转世都托生为驴。让他们给老百姓拉车拉犁，拉磨，骑在胯下当牛做马代以赎罪。让老百姓随意鞭打宰杀。吃他们的肉，喝他们的血、以解心头之狠。也为冤死的人报仇出气。宋朝的岳飞说过饥餐胡虏肉，渴饮匈奴血。宋朝人对祸国殃民的坏人都敢说吃他们肉，喝他们的血。如今我与阎王爷把那些战争恶魔，害人的魔鬼斩杀后变成驴，是让百姓报仇出气的。以后吃驴肉应该说吃鬼子肉。这样能使那些战争罪魁祸首、害人的恶魔听了害怕，见了你们害怕，你们以后的日子就会好过了。” 张老汉听了连连称是，心里十分感激，刚想跪下叩头致谢，转眼间钟馗不见了踪影。桌子上的酒肉依然存在，完整无缺，香气依然。钟馗将军哪里去了哪？转身看看门外那头驴也不见了。张老汉心中纳闷，这是在做梦哪？还是神人指点教化我哪？从此，张老汉对钟馗说的话牢记在心，逢人便讲，念念不忘钟馗的功德。特意到城里请画匠给画了一幅钟馗的全身像，挂在客厅里，求钟馗驱灾镇邪保平安。又请名人书写匾额，上书“老王寨五香鬼子肉”，高悬与店堂正中。由于张老汉调制的驴肉特别的好吃。十里八乡的人都到他那里买熟驴肉吃。张家的客户越来越多，生意越做越兴旺。吃鬼子肉的故事越传越广，普通百姓家中挂钟馗像的人家也越来越多。 转眼间历史延伸到清朝末年，鸦片战争爆发，八国联军侵占了北京城，烧杀抢掠，中国的老百姓称那些无恶不作的侵略者叫洋鬼子，上世纪三四十年代日本人侵略中国，推行“三光政策”，国人深受其害，深恶痛绝。国人称日本侵略者为日本鬼子，或简称鬼子。对那些助纣为孽的汉奸走狗称为二鬼子。日本侵略者投降的时候，中国老百姓高兴得无法形容，他们宰杀毛驴，煮熟了，酱好了，当酒肴。名曰：吃鬼子肉，庆祝抗战胜利。

       时至今日，亲朋好友相聚，餐桌上仍然少不了这道肉菜-即“鬼子肉”，以此缅怀抗战英烈，不忘国耻，增强爱国主义精神。