山东省泰安市的肥城桃简称肥桃，俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃。”肥桃又名佛桃、寿桃，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为世界上最大的桃园。

     肥城大桃的营养价值很高，肥城桃品质好, 营养丰富。据测定, 肥城桃鲜果含有可溶性固形物16.5%、总糖14.9%、维生素C12.78mg/100g、总酸0.3%,还含有果胶、蛋白质、维生素B17、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、镁、铁等元素。因此, 食用肥城桃可强身健体, 对体弱、低血糖病人有明显疗效, 还有保肝、防止坏血病、治疗贫血症、健骨等作用。1983年我市对肥城桃资源进行了全面调查, 经果树专家鉴定, 评选出10个优良单株, 在全市大面积推广, 规划肥城桃基地5333h㎡,现已发展到3333h㎡。1992年总产量达4000万kg,平均单产3万kg/h㎡，以平均价格1.0元/kg计,每公顷年产值为3万元,扣除各项投入4500元,每公顷年净产值达2.5万元,是粮食作物收入的5一8倍。通过对肥城桃进行深加工, 生产罐头、桃汁、果茶等系列产品,1992年创产值200万元。