贵定岩下乡岩下位于国家级风景名胜区、黔南第一高峰——斗蓬山脚下，贵定县东南部，地处两州三县市（黔东南州麻江县、黔南州贵定县和都匀市）结合部，距县城42公里，全乡总面积63平方公里，辖3个行政村36个总人口7121人，乡境内森林茂密、山青水秀，四季气候宜人，资源丰富，境内的椅子山溶洞每年冬季会涌出上千尾野生娃娃鱼之奇观而闻名全国，2006年7月被国家有关部门授予“中国娃娃鱼之乡”称号。
与恐龙同时代的两栖动物“娃娃鱼”学名为大鲵，属国家二级保护动物。贵定县岩下乡有一个常年流水的天然溶洞，由于气候和生态环境适宜，洞中生活着许多野生娃娃鱼，每年都有1200多尾幼苗和少量成鱼从洞中涌出。
2004年，岩下乡成立了核心面积为3平方公里的娃娃鱼自然保护区，在上游河段5公里内禁止采矿等行为，同时对5公里范围内的民居建设进行规划。同年10月，贵定县通过招商引资成立了集科研、人工饲养繁殖、保护为一体的娃娃鱼养护基地。现已养殖种鲵750多尾，幼鲵5500多尾，小鲵1200多尾。其中一尾娃娃鱼重39公斤、长1.58米。目前，黔南州和贵定县两级政府正在积极向国家申报成为中国西南地区最大的野生娃娃鱼保护区。
娃娃鱼学名大鲵，因叫声酷似婴儿啼哭“唔哇、唔哇”而得名，是中国独有的珍稀两栖有尾动物，主要栖息在洞穴、暗河中，距今已有三亿五千万年的历史，素有“活化石”之称。据文献记载大鲵据有使人延缓衰老、美容保健和防治疾病的功效。据现代科学研究表明，大鲵的营养价值远远超过牛肉、鹿肉、猪肉等，含有丰富的氨基酸、易吸收蛋白质和不饱和脂肪酸。李时珍所著《本草纲目》中记载大鲵有极高的药用价值。大鲵体内富含丰富的金属硫蛋白，能清除人体内自由基和过量重金属离子，调节人体微循环，对癌症也有辅助疗效。此外，大鲵皮肤分泌的黏液含有大量的纯度极高的胶原蛋白，并含有多种“蛙皮素”，它们是制作美容产品的绝佳材料。