邛崃白酒基地

家乡区县: 邛崃市

    邛崃拥有酿酒车间总面积40余万平方米,生产窖池1.6万余个,年产优质原酒(基础酒和调味酒)30余万吨。邛酒产业从业人员1.5万余人,其中:国家级品酒师评委5人、省级品酒师评委25人。邛崃白酒以县城为中心,涉及24个乡镇,拥有各种酒类生产、销售企业700余个,其中酒厂大概有400个,酒业公司300多个,但这其中大部分都属于小规模企业或者是家庭作坊式的小酒厂,真正拥有酒类生产许可证的只有160多家,而其中上规模的企业有40家左右,例如四川文君酒有限公司、临邛集团、春泉集团、古川酒业、银帆、万泉春酒厂、金日集团、蓝剑邛崃啤酒等企业。总的来说,邛崃虽然酒企业众多,但是分散零星,上规模的企业并不多,大部分都是小规模和家庭作坊式的酒厂。

    邛崃是最古老最著名的原酒产地之一,她的自然条件,气候、水质、土壤非常适合微生物的生长,微生物的作用在酿酒过程中起到至关重要的作用,因此好的微生物能让酿出来的酒的品质与众不同。正因如此,全国各地的酒商都到邛崃来购买原酒,然后再根据需要勾兑成不同口味的成品酒。也是因为这样,邛崃的白酒市场竞争比较激烈,各个酒企业都在稳固自己原有客户的基础上,不断挖掘潜在客户。因为对于酒企业来说,即时他们酿出来的酒再好,如果一直库存不销售出去,酒价值虽然升值,但始终变不成现金,给酒企业资金周转造成压力。另外,还有一个使得邛崃白酒市场竞争激烈的原因是白酒价格评定的主观性,这一点在小规模酒企业之间体现得尤其突出。通常白酒的价格都是靠人的味觉来确定的,虽然现在有专业的品酒师,他们的评定标准相对统一,但是也做不到绝对的标准化。正是由于酒价格存在主观化,同样品质的酒,在不同人的嘴里可能品出不同的价格,这样就导致了酒市场价格的无序化。小规模酒厂的客户大多数也是规模较小的,购买量不大。若这些小规模酒厂之间对同类酒的报价差别较大,这样下游商家就能够比较轻易地转换购买厂家,这样就使得小规模酒厂之间的竞争更加激烈。而对于上规模酒企业来说,他们的客户一般规模也较大,这些上规模酒企业与客户之间的议价能力比较相当,双方都不愿意放弃对方,因为转换成本比较高,双方都是基于现状的基础上寻求更多的合作。

jingjingjingjing(2015-04-28) 评论(0


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