讲一下淮阳陈州酒的来历

      6500年前，伏羲女娲兄妹相婚，带领部卒从甘肃天水出发，沿黄河一路东下，出三门峡附近山口折而向南向东，沿淮水到了如今的河南淮阳，在此依水草而居，在一个百亩见方、一丈多高的平台上建宛丘古城。女娲在此抟土造人，炼石补天，伏羲在此结网罟，养牺牲，兴庖厨，造甲历，定姓氏，制婚姻，造干戈，兴礼乐，进而创造了龙，实现了中华民族第一次大一统，龙的传人自兹而始，生生不息，这里是中华文明的肇始之地。

      5000年前，炎帝神农氏率领部卒从陕西姜水出发，沿伏羲女娲旧道也来到宛丘，他说，人祖爷当年在此建都，我也在此建都。遂将宛丘改为陈城，以此城为都。到了大宋王朝，这里已是5500年的老古台，没人能说出它的来历，就给青天包拯垵上了，说是包青天陈州放粮时从米中筛出的泥沙堆积而成，称平粮台，平息粮食案件之意嘛！

      1979年经河南省文物局对平粮台古城遗址挖掘考证，确认它是伏羲、女娲的宛丘古城遗址，也是炎帝神农的陈城遗址，即“一丘圣土，三皇故城”，平粮台被国家文物局公布为全国重点文物保护单位。以后历朝历代在台上均有遗迹，文化层达到10层之多，出土文物五千多件，其中不乏价值连城之珍宝。

      那么三皇与酒有什么关系呢？司马迁在《史记·集解》篇中特别记述：“陈有神农井。”郦道元在《水经注》中也确切考证：“神农既育，于陈凿井九眼，汲一井而众水动。”其中一眼出水成酒，一眼井出酱油，一眼井出醋，后人疑为五谷入井，自酿而成。这说明，在神农时期，与五谷有关的酿造品均已出现，且相当成熟。那么，神农之前的酒井与酒品又是什么情况呢？淮阳县首席文化研究员杨复竣先生，在其巨著《淮阳神话传说故事》中的《龙酒》篇中，有根有据地回答了这个问题。

      从伏羲女娲的宛丘古城向北九千九百九十九步，有两眼井，每眼井中均长两朵并蒂莲花，两井相通，井水中有一条青龙，所以此井又叫龙井。龙井中的“水”醇香甘甜，有浓郁的植物果实发酵后的香味，喝一口三天不渴，喝两口九天不饿，喝三口周身有回天之力，人称琼浆，伏羲女娲对此琼浆无比珍惜。

      一天，上帝的九个女儿腾云驾雾，游历名山大川，飞至龙井上空，怱闻异香扑鼻。在七仙女的提议下，众仙女按下云头，落于龙井之侧，知异香来自于龙井琼浆，个个早已馋涎欲滴。伏羲女娲夫妻见了众位仙女，连忙热情接待，请饮龙井琼浆。九位仙女喝过琼浆，连连说好，他们喝过其母的瑶池玉液，远没有龙井琼浆味美。

      九位仙女都喝上了瘾，每每夜深人静，腾云驾雾，偷出天庭，到宛丘饮龙井琼浆。一来二去，他们就和伏羲女娲成了好朋友。

      待至王母娘娘生日，玉帝相陪，众仙女齐去拜寿，王母拿出瑶池玉液招待。玉液入口，众仙女齐说苦不堪言，难比宛丘的龙井琼浆。王母娘娘大为震怒，说瑶池玉液是天上独有，人间绝无，何“水”可比，谈什么琼浆？还是玉帝发话，让去背几坛尝尝。

     九仙女背回琼浆，未进天庭，玉帝王母已闻异香。观之玲珑剔透，熠熠生光，及至入口，觉绵甜爽净，荡气回肠。胜玉液百倍也！从此，玉帝王母竟派九仙女常到宛丘背龙井琼浆。伏羲女娲犯了难：天下之大，只有这两眼并蒂莲龙井，琼浆有限，如果背完，怎么向龙子龙孙交待？夫妻俩就向众仙女商议，用玉液换琼浆。征得玉帝同意，九位仙女就开始从瑶池背玉液倒入龙井中，走时背琼浆。而琼浆一旦和玉液搀和，则天地合一，龙井内顿时紫雾弥漫，液浆翻滚，久久难平，味道美上加美，成为绝品。玉帝夫妻和伏羲夫妻各得其宜，皆大欢喜。

      这天夜晚，九位仙女又来背玉液琼浆，每人背了一坛，又痛饮一阵，才喜洋洋地离开龙井，飞上天去。由 于九位仙女喝得太多了，个个有了醉意，逗留时间太久了，刚飞到宛丘南二十五里，雄鸡一叫，彩云落，仙女坠，九个仙女一下子落到地上变成九个土冢，今淮阳县城南刘振屯乡赵楼村东九女冢是也。1953年，东一小冢内出土东汉三层绿釉陶楼一座，属国家一级文物，现存河南省博物院。1972年，村民翻淤压沙改良土壤，将中间大冢挖开，墓内为石券，外两层为砖券，石砖均为弧形，砌工精细。墓内文物全部被盗，数百亩地的墓址被挖成水坑，这是后话。

      玉帝见女儿未归，知大事不好，急登南天门察看，见女儿个个坠落凡间。他急奔九女冢前，大声呼叫，但女儿再也不会回答他了。玉帝气恼已极，赶到龙井，无心多看玉液琼浆，吹了一口气，随着一道金光闪过，龙井已无影无踪。伏羲上前辩理，玉帝头也不回，拂袖而去。

     伏羲见龙井没了，十分恼火。他返化成一条青龙，尾蘸宛丘湖水，虬髯奋张，腾云驾雾，在蓝天上盘旋九圈以后，终于找到了龙井，重新开掘出了玉液琼浆，色香味一如既住。

      为躲避玉帝，伏羲想给玉液琼浆再取个名字。他想到天有九重，地有九河，又有九仙女点化，九最大，就称玉液琼浆为“九”吧！后来逐渐演化成了“酒”。