汪恕有滴醋是连云港市的传统名特优产品，始创于清初康熙十四年间，即公元一六七五年，距今已有三百二十多年的历史。起源

  三百多年前，有不少安徽人来到海州地带谋生，“汪恕有”滴醋的创始人汪懿余系徽州迁居板浦汪氏第一代，起初在家中建立一个作坊，用简单的工具 生产数量有限的“老糖”，后来改制成为生产食醋，随着生产规模的不断扩大和为了生意上的方便，便起了店号叫做“恕有”，由于汪氏做的醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用只需几滴则醇香弥足，故称之为“滴醋”，汪恕有滴醋从此就作为产品的正式名称而流传下来。

  大诗人袁枚听闻乾隆赞誉后，特令人购取，并亲自品尝，在他的烹饪名著《随园食单》中对板浦滴醋赞许道：“镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣；以板浦醋为第一，浦口醋次之。”早在一九三二年南京举办的江苏省名品展览会上，荣获地方特产奖。

停产及恢复

  汪恕有滴醋前进的步伐与时代的命运是息息相关的，一九三八年，日寇飞机轰炸板浦，被迫停产，其后，汪恕有滴醋虽维持生产，但无大的发展；一九四八年板浦解放，汪恕有滴醋的第十代传人汪亮祖以私人作坊生产滴醋出售， 同时积极参加对私改造，一九五六年，加入板浦供销社生产食醋，一九五八年，转入新创建的板浦副食品厂，主持制醋车间工作；从这时汪亮祖老技师将一直保守了近三百年的“汪恕有”滴醋祖传配方和独特工艺公开献给了党和人民。在文化大革命期间，“汪恕有”这牌子被“砸烂”了，但滴醋没有消失，遂改为“板浦滴醋”，直至粉碎“四人帮”以后，又从新改为“汪恕有”滴醋，恢复了传统名牌。

工艺及功效

  该醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成，醇香绵甜、味美津香，含有多种氨基酸和维生素。有健脾开胃、帮助消化、消除疲劳、软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能，是家庭调味、筵席酬宾的理想佳品。

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