蒙古族丧葬习俗　旧时蒙古族丧葬方式以野葬和土葬为主。野葬一般存在于牧区。当人死７个时辰之后，用白布裹身，或装入白布袋，或直接放于牛马车上，运至田野弃之。这种丧葬法多源于自然崇拜的宗教思想，意为人生于大自然，死亦归于大自然。在半农半牧区或农区一般实行土葬，和汉族风俗相近，但大都以哈达盖面，而且坟墓多为塔形。一些佛教徒、王公贵族或非正常死亡的人也有实行火葬的。火葬方法是将尸身置于柴炭或羊粪砖上焚之，将骨灰置木盒中埋掉，或存放在寺庙中。 蒙古族的祭祀　蒙古族流传着许多传统的祭祀风俗。祭火也称祭火神、祭灶神，是蒙古族最古老的祭礼活动。蒙古族认为火是纯洁的象征和神灵的化身，灶火是民族、部落和家庭的保护神，可赐予人们幸福和财富，也是人丁兴旺、传宗接代的源泉。因此在每年的腊月二十三（也有在腊月二十四）要举行祭火、祭灶活动，有时在秋季或婚礼上也举行类似的祭祀活动。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包，被认为是氏族的保护神。多用石头垒堆在山顶或丘陵的顶部，顶端插有五彩布条和经幡。祭祀多在夏秋之际举行。届时，蒙古族牧民携带哈达、奶酒、奶食品以及宰杀的牛羊聚集到敖包处。先奉献祭品。然后由喇嘛焚香点火，诵经祈祷，最后人们绕着敖包沿顺时针和逆时针方向分别走３圈，祈求风调雨顺，家事平安。现代祭敖包活动有的还举行赛马、摔跤、射箭等文体活动。 蒙古族音乐　有阿斯尔古老的宫廷器乐合奏曲，流传于原察哈尔地区。阿斯尔最早为蒙古宫廷宴乐，清朝后期开始流行于察哈尔民间，一般在祭祀敖包、祝寿、婚宴、小孩生日等活动上演奏。此外，还有马头琴、四胡演奏和好来宝蒙古族民间说唱艺术。 蒙古族禁忌　蒙古族民间精神民俗之一。到蒙古族牧民家里作客时，在蒙古包外应勒马慢行，忌讳打狗骂狗，要等主人看好狗后再下马。出入蒙古包时，忌用脚踩门槛；忌挽袖子或把衣襟别在腰带上。更不能提着马鞭子进屋，要提前把马鞭子立着放在蒙古包门的右方。进蒙古包后，忌坐在佛龛前面，忌在火炉上烤脚、烤鞋袜，忌跨越火炉、蹬踩火炉，不得在炉灶上磕烟袋、摔东西；不得往火内扔赃物、吐痰，也不能用利器捅火。另外，蒙古族还忌讳生人用手摸小孩的头，忌讳外人进产房等。 蒙古名菜名点 乳汁软炸口蘑　以口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发，去蒂、洗净后，切成长条，放碗内用精盐、味素、料酒、姜汁腌渍后，沥尽水份。鸡蛋清打成泡沫状，加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至４成熟，将口蘑条裹匀蛋泡糊逐条下入油锅内，炸成杏黄色捞出装盘。另起勺添底油，加入鲜汤、葱、姜、蒜米、味素、精盐、淀粉等烧热，随即放入奶油炒熟，置小碗内，与炸好的口蘑一同上桌，由顾客自己蘸食。此菜乳汁浓白，口蘑杏黄，外松里嫩。因其选料精，具有民族特色，很受消费者欢迎。 炸羊尾　以羊尾油、果脯为主料炸制而成。将鸡蛋清搅打起泡，加入适量淀粉、面粉调成蛋泡糊。果脯切成米粒状，加入适量羊尾油团成小圆球，沾上面粉，挂上调好的蛋泡糊入５成熟油中炸熟，呈金黄色，捞出装盘，撒上白糖即成。特点是外皮喧软微酥，内质绵润柔和，味道甜香不腻，多用在接待贵宾的宴席上。