遂昌菊米产于遂昌石练山，是具有悠久历史的传统名优农产品，从野菊中筛选品种经人工栽培种植。菊米是多年生草本植物，栽培菊米来自于野生菊。正宗的石练菊米是黄菊类中的小叶型长叶柄黄菊，其植株无毛，花蕾表面光洁，加工后香气足、味甘醇、品质优，是人工栽培的理想菊米品种。

      菊米，处州出一种山中野菊。甚香且清圆黄亮，云：败毒、散疗、祛风、清火明目为第一，产遂昌石练山。石练菊米由此而得名。经实验证明，石练菊米富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成份，以及菊米内脂、野菊花素、黄酮等抗病要素，能增强抗病、防病能力，具有清热解毒、平肝降压、益肾补肾、降脂、清暑、醒酒、预防感冒的作用。长期饮用既能养生保健，又能祛病延年，可抗衰老，无毒副作用。是理想到天然保健饮品，更是馈赠亲友，招待贵宾之佳品。饮用方法：取 30-40粒，或取20-30颗菊米掺入绿茶用开水冲泡，即为一种天然的绿色花茶口味，具有特殊的清香气味。