近日，第四届湖山珠村畈黄米粿节如期而至，来自四方的宾客不仅在开幕式上欣赏精彩的节目，还尝到了黄米粿的美味，亲身体验黄米粿的制作工艺。

      舞蹈、独唱、乐器演奏……一个个节目登台亮相，虽然参演的村民和乡干部都不是专业演员，但他们的精彩表现让现场观众大呼过瘾。当湖山小学的孩子们表演《采茶舞》时，台下的一些观众也跟着跳起来，将现场的气氛推向了高潮。

    “开始打黄米粿咯！”表演结束后，只见，村民们将蒸好的糯米放入石臼，用大木锤一下一下地锤打。而游客们轮番上阵，拿着撬棍不断地翻动，直到加灌木汁的糯米被捣烂，成为米团。然后，黄米团被放在一块专用木板上，大家用双手从大米粿团上挤出一个个小团，蘸上辣酱或红糖直接吃。

     “清香、弹牙，真是太好吃了！”游客周女士以前也吃过黄米粿，但都是市面上用机器制作的。虽然方便快捷，但是却失去了制作的乐趣和那份纯真的手工味道。在这次黄米粿节上，还有十余位远道而来的台湾客人，他们和周女士一样，喜欢黄米粿的“手工味”。其中的陈先生说：“黄米粿就像小时候过年妈妈做的手打年糕，令人回味无穷!”