开封大学是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的全日制综合性公办普通高职院校；创建于1980年，称“河南师范大学（现河南大学）分校”；1981年更名为开封市走读大学；1984年更名为开封大学。

     学校坐落于国家第一批历史文化名城开封 ，截至2014年学校拥有校本部（晋安路）、医学部（滨河路）、北校区（东京大道）三个校区。占地1000余亩，建筑面积近40万平方米，固定资产投资3.6亿元，教学及科研仪器设备总值近1亿元。 馆藏图书文献80.9万册，设有11院2部5个公共教研部，开设40余个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺6大类，全日制在校生12000余人， 是河南省具有接收留学生资格的十一所高校之一，是具有派出留学生中介资格的十个单位之一。

院系专业

      截至2014年，开封大学设有：机械与汽车工程学院、电子电气工程学院、旅游学院、外国语学院、艺术设计学院、信息工程学院、软件职业技术学院、工商管理学院、国际教育学院、土木建筑工程学院、化学工程学院、财政经济学院、人文学院、医学部等院系14个和五年制专科部1个。

     截至2014年开封大学开设40余个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺6大类。

师资力量

     截至2014年6月，学校有教职工900余人，具有副高级专业技术职务以上的教师136人（其中正高级专业技术职务30人），具有研究生学历的教师220人，其中博士16人。享受国务院特殊津贴专家1人，河南省职业教育专家1人，河南省学术技术带头人16人，河南省高等学校教学名师2人，河南省高等学校青年骨干教师资助计划资助对象18人，开封市拔尖人才12人，学校专业带头人41人。

     省高等学校教学优秀团队（2个）：软件技术教学团队， 应用化工技术教学团队（2007年） 。

特色专业

河南省特色专业（4个）：应用化工技术（2009年） 、生物化工工艺、旅游管理、酒店管理。

河南省示范专业（1个）：土木工程。

河南省高等学校特色专业建设点专业、河南省教育教学改革试点专业（3个）：电气自动化技术专业，建筑工程技术、应用化工技术专业（2005年）。

国家财政支持重点专业（2个）：会计电算化、酒店管理。

河南大学联办本科（6个）：电气自动化技术、酒店管理、服装设计、环境艺术、文秘、商务英语。

校风校训：明德、励学、笃行、创新

开大精神：艰苦奋斗、团结务实、改革创新、严谨治学

校徽

     校徽圆形边框内部分别由中英文标注为“KAIFENG UNIVERSITY ”和“开封大学”，体现了开封大学与时俱进和内外包容的办学理念。内部的城门由开封大学的“开”字的繁体变形，与古城墙的外形进行结合，城墙象征着开封大学独特的地理位置和文化底蕴。城门体现了开封大学以人为本的管理模式。内部的为“开”与“大”字的变形结合，象征着开封大学正以饱满的热情向前进，体现了开封大学“求实创新，拼搏进取”的精神。下面“1980”为开封大学的建校年份，奔腾的浪花象征着开封大学的地域特色和充满活力的激情。