禹州是中医药的发样地之一，从轩辕黄帝在禹修炼以草为药开始，禹州就与中医药有着割舍不断的渊源，尤其是孙思邈来禹州后，犹如花木逢春，绽放了中医药之奇葩。他是我国历史上经常深入民间，向民众与同行虚心请教，收集校验秘方的医生;也是第一个倡导建立妇科儿科的人;他第一个提出“防重于治”的医疗思想，第一个完整论述医德的人。

      又是第一个系统、全面、具体论述药物种植、采集，收藏方法。编撰了临床医学百科全书《千金要方》和《千金翼方》。孙思邈对中华医药学做出了重大贡献。禹州成就了一代药王，药主又成就和促进了“禹州药会”兴盛，奠定了禹州在中医药界不可动摇地“药都”地位。
        孙思邈，京兆华原(陕西耀县)人，生于公元581年(隋文帝开皇元年)。卒于公元682年(唐高宗永淳元年)隋末唐初医学家，中年以后长期在河南阳翟(今禹州)采药行医，著书立说，取得了中医药研究的巨大成就。使最先受益的禹州人体会到了医药价值，认识到了医药与健康密不可分，行医做药利已益人，济世教民的道理。自唐宋始，禹州已有店、铺、堂、馆等各类医馆、药庄遍布街市，亦开始小面积种植药材，到明代种植药材已形成区域化。

       从明太祖朱元璋诏令药商云集禹州建立全国性中药材集散地，到清乾隆时期形成春、秋、冬三季定期药材交易会，规模之大，范围之广，以致“内而全国二十二省，外越西洋、南洋，东及高丽，北际库伦，皆舟车节转而至”。药材市场的形成，促使了医学的发展。明清之际禹州涌现出3名太医和14位名医。历经四百余年时间，禹州已从区域医药发展到世界范围的交流与融汇。

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