1、卷粉：
卷粉是米做的，成品为一指半宽的条状的。吃的时候卷成筒，切成条状，拌上特制的辣椒水作料，故名卷粉。

2、水晶凉粉：
盘县的特色饮料是水晶凉粉。会做得老人家都说是木瓜子揉出来，然后拌开水，等凝结，然后打成小块加玫瑰水，夏天放冰块，冬天可不放。

3、荷叶糯米鸡：
原料：
新鲜大荷叶一片,适量糯米,鸡肉适量,白果、板粟适量,绵线。
调料：
胡椒、味精、盐、辣椒、香葱、大蒜、食用油

4、裹卷：
盘县的裹卷是米皮做得，其实和卷粉差不多，但是要薄一些。中间裹上西红柿酱，海带丝，萝卜丝，洋芋丝（土豆丝）等，加辣。非常爽口。

5、盘县烙锅：
制作方法：
1.将各种主辅料洗干净，切成半成品。
2.将备好的原料在带火的烙锅中按照洋芋、猪肉、野菌、丑豆腐、虾、魔芋等分别依次烙熟。
3.用兑制的蘸水边烙边蘸食。