在惠东古城平海镇，最受欢迎的小吃要数古城薄饼了。古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。相传，古城薄饼最初从北方传过来，在明朝时就相当盛行。

古城薄饼馅料丰富、选择多样、有甜有咸。甜的里面放红糖、椰蓉、花生、肉松、“油角”等，也有以各种水果为馅的，十分香甜可口。咸的则以鸡肉、火腿、豆芽或青瓜为底料，口感也非常不错。

“匀手霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔和卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融。”如今，古城薄饼天天制作，日日叫卖，且边做边卖，极有特色，不论吃法、制作、原料、用馅、工具乃至燃料都与众不同，堪称“独树一帜”。